Berenjenas fritas con miel

14 febrero, 2019

Berenjenas fritas con miel

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Las berenjenas fritas con miel son una receta típica de la gastronomía cordobesa y, además, un plato tradicional de la Dieta Mediterránea. Delicioso, nutritivo y sano, es perfecto como entrante o para un picoteo informal.

Berenjenas fritas con miel

14 febrero, 2019
: 4
: 40 min
: Fácil

Las berenjenas fritas con miel son una receta típica de la gastronomía cordobesa y, además, un plato tradicional de la Dieta Mediterránea. Delicioso, nutritivo y sano, es perfecto como entrante o para un picoteo informal.

Por:

Ingredientes
  • 2 berenjenas grandes.
  • Harina de arroz o garbanzo o especial frituras.
  • 2 cda sopera de miel.
  • Aceite para freír.
  • Sal.
Instrucciones
  • Paso 1 Cortar las berenjenas en sticks, sin pelarlas. Sazonar con sal y dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Paso 2 Calentar el aceite a 180ºC, secar las berenjenas con papel de cocina, ya que habrán soltado agua, pasarlas por harina, freír hasta dorar, retirar del aceite, reservar en papel de cocina.
  • Paso 3 Servir con un hilo de miel.

Receta publicada originalmente en Delicooks.

Fotografía: Becky Lawton.



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