#HIP2021 – Miércoles 24: Storytelling desde la cocina

20 marzo, 2021

#HIP2021 – Miércoles 24: Storytelling desde la cocina

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En este showcooking de la Cook Room de HIP2021, del que soy Host, veremos cómo la comunicación gastronómica se ha convertido en una herramienta fundamental. En este showcooking debatiremos sobre la importancia y utilización del storytelling como herramienta de marketing de la oferta gastronómica a partir de 2 platos icónicos como homenaje a dos grandes maestros: Paul Bocuse (con una Volaille de Bresse demi deuil en vessie, herencia gastronómica francesa creada en Lyon en 1874) y Michel Bras (con Gargouillou, creado en 1987 con 30 verduras y cocciones diferentes) elaborados de forma clásica, con emplazado de tendencia y… para delivery. Lo haremos con Albert Boronat Miró, Chef/Propietario de Ambassade de Llivia & Albert Boronat i Miró Consulting.

Más información sobre esta sesión aquí.



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