Estilismo Gastronómico

Estilismo Gastronómico

La fotografía de producto es una herramienta clave para captar la atención del cliente y es a través del cuidado de todos los detalles que conseguimos la diferenciación con la competencia.

 

En mis sesiones de estilismo gastronómico busco siempre sacar el máximo partido a cada producto, orientando las elaboraciones a captar la esencia mediante la fotografía.

 

El estilismo gastronómico (food styling) es el arte de convertir en apetecibles los productos únicamente a través del sentido de la vista y suplir, mediante el cuidado de los detalles y un conjunto de técnicas visuales, los sentidos del gusto, el olfato y el tacto, de manera que la imagen despierte en el espectador el deseo de probar la comida que ve.

 

El objetivo es obtener una imagen apetitosa, natural y equilibrada, que transmita su sabor y aroma a través de un buen emplatado. De este modo, el emplatado se convierte en una herramienta de marketing.

 

 

¿EN QUÉ CONSISTE MI TRABAJO COMO ESTILISTA GASTRO?

  • Elaboración del briefing.
  • Asesoría en tendencias culinarias.
  • Producción.
  • Compras de materia prima y atrezzo.
  • Preparación de mise en place.
  • Cocina.
  • Emplatado.
  • Shooting / vídeo.

Soy especialista en crear un storytelling para cada captura y en implementar las últimas tendencias a través de emplatados y composiciones. Me adapto al formato ideal para cada plataforma.

 

 

Mi experiencia como estilista gastronómica en cuatro datos:

  1. Soy autodidacta. Empecé en 2012, colaborando con Lidl España y dando contenido tanto para offline como online.
  2. Trabajo con los mejores fotógrafos especializados, para diferentes ramas del ecosistema de la gastronomía (editorial, industria alimentaria, Horeca y Retail) y diversos formatos (libros, revistas, packaging, web, Apps, efood-comerce, delivery y RRSS).
  3. He publicado más de 2.000 fotografías en estos años.
  4. Has visto algunos de mis trabajos de estilismo gastronómico en campañas para Estrella Damm, Malquerida, D.O Cava, Juvé Camps, Aneto, Europastry, Benfumat, Lidl, Eroski, Guzman gastronomía, Planeta Gastro, Planeta, Larousse, Cuina, Maheso, , Flax&Kale, El Pibe, Andreu Gastronomía, DeBoca, Argal, El Gourmet del Corte Inglés, Udon, Ostras Sourlut, Revista Alberto Chicote… entre otros.